خورش کرفس با لوبیا

خورش کرفس با لوبیا

این خورش، یک خورش اصیل ایرانی است که از ترکیب گوشت ، کرفس و لوبیا تهیه می شود. چاشنی های مورد استفاده در این خورش، رب گوجه و رب نارنج است. عطر و بوی سبزی و کرفس در خورش، طعم فوق العاده ای به غذا می دهد. این خورش بسیار …

توضیحات بیشتر »

خورش کرفس مجلسی

خورش کرفس مجلسی

خورشت کرفس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است و به دلیل فیبر بالایی که دارد، یک غذای اصلی مفید محسوب می‌شود. اگر دستور پخت این خورش به درستی رعایت شود و غذا خوب جا بیفتد، به یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌های مجلسی تبدیل می‌شود. با ما در این آموزش آشپزی همراه …

توضیحات بیشتر »

خورش کرفس

خورش کرفس

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که شاید کمتر خورش کرفس را بر سر سفره های ایرانی می بینیم این باشد که این خورش شباهت هایی به خورش قورمه سبزی دارد و به همین دلیل اکثرا قورمه سبزی را بر آن …

توضیحات بیشتر »

خورش بادمجان

خورش بادمجان

خورش بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از نظر مواد شباهت های زیادی به خورش قیمه دارد. خیلی از آشپزها برای خوشمزه تر شدن و لعاب دار شدن این خورش به آن لپه اضافه می کنند .البته در دستور اصلی این خورش لپه وجود ندارد. خورش بادمجانی که …

توضیحات بیشتر »

خورش بادمجان با گوشت

خورش بادمجان با گوشت

خورش بادمجان از انواع خورش های محبوب و ایرانی است که با روش های مختلفی تهیه می شود. در طرز تهیه این خورش می توانید از گوشت مرغ و گوشت خورشتی و گوشت چرخ کرده استفاده کنید .انتخاب هر یک از این روش ها به ذائقه شما بستگی دارد. با …

توضیحات بیشتر »

خورش بادمجان با مرغ

خورش بادمجان با مرغ

خورشت بادمجان یکی از محبوب‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است. باوجود اینکه اصول اولیهٔ تهیهٔ این خورشت کاملاً بر اساس سبک آشپزی سنتی ایرانی است اما در شهرهای مختلف آن را به شکل‌های متفاوتی تهیه می‌کنند. مثل بیشتر خورشت‌های ایرانی می‌توانید گوشت را با مرغ و یا انواع ماکیان جایگزین کنید …

توضیحات بیشتر »

خورش بادمجان بدون گوشت

خورش بادمجان بدون گوشت

خورش بادمجان یکی از خورش‌های پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که شهرتی جهانی هم دارد. این خورش خوشمزه معمولا با گوشت، بادمجان و گوجه درست می‌شود، اما نوع گیاهی آن بدون گوشت و در عوض یک جایگزین گیاهی است. طعم بی‌نظیر خورشت بادمجان حتی با حذف مرغ یا گوشت هم …

توضیحات بیشتر »

خورش مسما بادمجان

خورش مسما بادمجان

یکی از خورش‌های اصیل ایرانی خورش مسما بادمجان یا غوره بادمجان است که اکثر افراد، مخصوصا طرفداران بادمجان، عاشق آن هستند. در فرهنگ آشپزی ایرانی غذا‌های زیادی با بادمجان تهیه می‌شود، اما خورش مسما بادمجان در کنار برنج یک چیز دیگر است .در شمال کشور این غذا معمولا با مرغ …

توضیحات بیشتر »

خورش قیمه بادمجان

خورش قیمه بادمجان

خورش قیمه بادمجان یکی از انواع خورش های مجلسی و اصیل ایرانی است که به روش های مختلفی تهیه می شود. این خورش تقریبا شبیه به خورش قیمه سیب زمینی است با این تفاوت که به جای سیب زمینی از بادمجان استفاده می شود. استفاده از لپه در این خورشت …

توضیحات بیشتر »

خورش پیچاق قیمه

خورش پیچاق قیمه

پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این خورش خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می‌شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است. …

توضیحات بیشتر »