خورش مسما بادمجان

یکی از خورش‌های اصیل ایرانی خورش مسما بادمجان یا غوره بادمجان است که اکثر افراد، مخصوصا طرفداران بادمجان، عاشق آن هستند. در فرهنگ آشپزی ایرانی غذا‌های زیادی با بادمجان تهیه می‌شود، اما خورش مسما بادمجان در کنار برنج یک چیز دیگر است .در شمال کشور این غذا معمولا با مرغ تهیه می‌شود، اما با توجه به سلیقه هر فرد می‌توان خورش مسما بادمجان را با مرغ یا گوشت تهیه کرد که هر دو بسیار خوشمزه هستند. طعم دهنده اصلی این خورش غوره است؛ طعم بادمجان در کنار طعم ترش غوره ترکیب بسیار کامل و لذیذی می‌شود که راز خوشمزگی این خورش است. با ما در این آموزش آشپزی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه خورش مسما بادمجان آشنا کنیم .

طرز تهیه خورش مسما بادمجان