سوپ کلم بروکلی

سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی ایرانی است. از این سوپ خوشمزه می توانید به عنوان جایگزینی برای سوپ های متداولی مثل سوپ جو و سوپ شیر در مجالس و مهمانی های خود استفاده کنید.سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ مقوی و متفاوت برای روزهای سرد است .سوپ بروکلی علاوه بر اینکه در کاهش وزن تاثیرگذار است، سیستم ایمنی بدن را هم تقویت کرده و از سرماخوردگی پیشگیری می کند. فیبر موجود در این سوپ برای روده بسیار مفید بوده  همچنین دارای خواص ضد التهابیه که برای دستگاه گوارش و زخم معده مفید است و با وجود کلسیم بالا برای رشد استخوان موثرمیباشد. با ما در این مقاله آشپزی همراه باشید تا شما را با انواع سوپ ها آشنا کنیم .

طرزتهیه سوپ بروکلی

قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و کره را داخل آن ذوب کنید و سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید تا نرم شود.

بعد از نرم شدن پیاز آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

بروکلی را پس از شستن خرد کنید و به همراه آب ، آویشن و آبلیمو کم کم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

بگذارید تا مخلوط داخل قابلمه یک ربع بجوشد.

سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و هم بزنید تا کاملا له شوند.

مواد پوره شده را از مخلوط کن خارج کنید و مجددا در قابلمه بریزید و شیر و ماست را داخل آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا سوپ گرم شود.

سوپ بروکلی را در ظرف مورد نظر سرو کنید.