سوپ هویج یکی از انواع سوپ های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی پخته می شود، این سوپ به سادگی و سریع آماده می شود این سوپ لذیذ بر پایه هویج است که خود همین موضوع باعث میشود این سوپ برای زمستان ضروری باشد زیرا درمانی برای تمام بیماریها از جمله سرماخوردگی و کرونا است .با ما در این مقاله آشپزی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه سوپ هویج آشنا کنیم .
مواد لازم برای سوپ هویج | مقدار لازم برای ۴ نفر |
هویج | ۵۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد درشت |
آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
کره | ۲ قاشق غذاخوری |
آب مرغ | ۵ پیمانه |
نعنا | ۳ شاخه |
جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ هویج
برای تهیه سوپ هویج خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کره در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به تابه اضافه می کنیم.
در این مرحله ۵ دقیقه هویج را تفت می دهیم، سپس آرد را اضافه می کنیم و ۲ دقیقه هم آرد را تفت می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود. در ادامه نعناع را به همراه شاخه اش به قابلمه اضافه می کنیم و ۱ دقیقه با دیگر مواد تفت می دهیم.
حالا آب مرغ را اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا سریعتر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایمتر می کنیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های مورد پسند خود را اضافه می کنیم.
در این مرحله ۳۰ دقیقه به سوپ زمان می دهیم تا تمام مواد آن به طور کامل بپزند. پس از گذشت این زمان سوپ ما اماده سرو است، در صورتی که می خواهید سوپ را به صورت رستورانی سرو کنید بهتر است قبل از سرو آنرا پوره کنید.