دکورمد مجله سبک زندگی
سوپ سبزیجات یکی از انواع سوپ های خوشمزه و پر خاصیت ایرانی است که علاوه بر اینکه برای رژیم های لاغری مناسب است برای سلامت بدن نیز بسیار مفید عمل می کند. این سوپ برای رژیم های گیاهخواران نیز بسیار مناسب است و شامل انواع سبزیجات مقوی ازجمله هویج و اسفناج و جعفری و … است .با ما در این مقاله آشپزی همراه باشید تا شما را با دستور پخت این سوپ آشنا کنیم .
می توانید بخوانید: سوپ سبزیجات رژیمیسوپ سبزیجات
| مواد لازم برای سوپ سبزیجات | مقدار لازم برای ۴ نفر |
| هویچ خرد شده | ۱ پیمانه |
| پیازچه خرد شده | نصف پیمانه |
| فلفل سبز خرد شده | ۱ پیمانه |
| گوجه فرنگی خرد شده | ۳ پیمانه |
| کرفس خرد شده | ۱ پیمانه |
| قارچ خرد شده | ۱ پیمانه |
| نخود سبز | نصف پیمانه |
| مرغ | ۱ پیمانه |
| آب مرغ | نیم لیتر |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک ،دارچین ،فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سبزیجات
همه سبزیجاتی که از قبل آماده کرده اید را داخل روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شده و بوی خامی شان از بین برود.
سپس در مرحله بعدی این سبزیجات تفت داده شده را همراه با آرد داخل آب مرغ در حال جوش اضافه کنید و بعد حرارت گاز را روی درجه ملایم بگذارید تا مواد بطور کامل پخته شوند.
باید توجه داشته باشید که سبزیجات را به میزانی باید بپزید که فقط نرم شوند،پس از نرم شدن آنها نوبت به اضافه کردن مرغ های تکه ای پخته شده و نمک و فلفل و دارچین می رسد.
زمانی که این مواد را به سبزیجات اضافه کردید اجازه دهید سوپ ۱۰ دقیقه در حرارت ملایم بجوشد تا طعم مواد به خورد گوشت برود.
