سوپ کدو سبز

سوپ کدو سبز یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوش رنگ و لعاب است که در فصل های مختلف می توانید این سوپ را تهیه کنید. شما می توانید سوپ کدو را میکس کنید و یا می توانید به صورت نگینی ریز کدوها را خرد کنید. این سوپ بسیار سریع تهیه می شود و برای بچه ها و نوزادان که به تازگی غذا می خورند نیز مناسب است. این سوپ بسیار سبک و خوش هضم می باشد و شما حتی می توانید برای مهمانی خود نیز استفاده کنید.با ما در این مقاله آشپزی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه سوپ کدو سبز آشنا کنیم .

می توانید بخوانید:  سوپ کدو حلوایی
مواد لازم برای سوپ کدو سبزمقدار لازم برای ۴ نفر
 کدو سبز۱ کیلو 
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری 
پیاز۱ عدد 
سیر۳ حبه
عصاره مرغ۳ پیمانه
اب۱ پیمانه
نانیک و نیم پیمانه
برگ نعنانصف پیمانه
آبلیمو۲ قاشق چایخوری
گشنیزنصف پیمانه
فلفل قرمز۱ عدد 
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

سوپ کدو سبز

طرز تهیه سوپ کدو سبز

با شعله ی متوسط رو به بالا و داخل یک قابلمه ی بزرگ روغن زیتون را گرم کنید. پیازها و فلفل های قرمز را اضافه کنید و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه تا وقتی که پیازها نرم شوند تفت بدهید. کدوهای سبز و سیرها را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه ی دیگر تفت بدهید. مقداری نمک برای مزه دار کردن اضافه کنید.

تکه های نان، آب و عصاره ی مرغ را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیایند. شغله را کم کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه به آرامی بجوشند.

قابلمه را از روی اجاق بردارید. نعنا و گشنیز را اضافه کنید. با یک همزن برقی یا داخل مخلوط کن سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملاً صاف شوند.

سوپ را دوباره داخل قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را برای مزه دار کردن اضافه کنید.

با قاچ های لیمو و برگ های گشنیز یا نعنا سوپ را تزئین کنید. این سوپ را بسته به میل خودتان می توانید داغ یا سرد سرو کنید.

مطلب پیشنهادی

خورش ناردون

خورش ناردون

خورش ناردون یکی از انواع خورش های محبوب و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *